Le domaine

Propriété :

M. Gérard Antoine succède à son père, Henri Antoine, en 1984. Il réalise l’évolution nécessaire : du mode cultural à la vinification en passant par le réencépagement.

Encepagement rouge rosé et blanc :

Syrah, Grenache, Mourvedre, Cinsault, Carignan vieilles vignes, Cabernet-sauvignon. Cabernet -Franc, Petit Verdot, et les toutes dernieres Roussanne et Grenache blanc.

Mode cultural :

Cela fait quelques années que nous préparons la reconversion en agriculture biologique, celle la sera effective à partir des vendanges prochaines.

Preparer dans le sens ou n'utilisons plus d'herbicides, nous sommes équipé d'appareils de travail du sol adequoit, nous effectuons aussi des piegeages d'insectes (Eudemis, Cochylis)  pour limiter ou éviter tout traitements insecticides, et la protection phytosanitaire se fait également à partir de matieres autorisé Bio.

Rendement :

40 hectolitres par hectare

Materiel :

Vinification à l’aide de cuves à pigeages, stockage en cuves inoxydables équipées d'anneaux réfrigérants qui permettent de réguler les températures. Le pressurage est effectué par pressoir pneumatique. Légère filtration. La mise en bouteilles, l’étiquetage et l’emballage sont effectués dans nos chais. Les vins sont stockés dans des locaux climatisés, puis acheminés vers les points de ventes.

Vins produits :

 

  • A.O.P. Saint-Chinian
  • A.O.P. Languedoc
  • Pays d'OC
  • Vins de France

Marques :

 

  • Château Veyran
  • Domaine Veyran
  • VeranuM by Château Veyran