Nos « plateaux » caillouteux et nos collines calcaires sont drainants avec de nombreuses veines d’eau en profondeur où les racines de nos vieilles vignes peuvent s’alimenter. Les expositions dominantes en plein vents limitent l’installation des maladies cryptogamiques.

Grâce à ces qualités pédologiques, nos raisins arrivent à la maturité parfaite qui va permettre une lente et longue macération.

Notre travail à la vigne s’appuie sur une réflexion permanente basée sur l’observation du climat, des plantes et de tous les paramètres du millésime pour définir la nature de nos interventions.  Notre démarche est humble, pragmatique, responsable et surtout respectueuse pour un meilleur bien-être de nos souches
Un cep en bonne santé a moins de risque de tomber malade, mais face à certaines maladies devenues récurrentes (oïdium, mildiou …) il faut pouvoir agir.  Le choix de traitement se fera donc sans dogme ni préjugé mais avec bon sens et efficacité en privilégiant des préparations sans conséquences.
Nous considérons nos vignes dans leur écosystème global dont nous sommes entièrement responsables.
Notre label « Haute Valeur Environnementale Niveau 3 » le plus complet en matière d’écologie agricole confirme officiellement notre engagement pour un impact écologique le plus positif possible
C’est la reconnaissance des pratiques vertueuses à l’égard de l’environnement que nous avons mises en place.
Cette certification atteste également de la présence d’une grande biodiversité au sein de nos vignobles.