SAINT CHINIAN

CÉPAGES ET TERROIRS

Un vrai assemblage multi cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre et Cinsaut . Les sols ferreux et drainants, l’exposition abritée du Pech Hores et les récoltes à maturité avancée donnent ce vin soyeux et coquin.

RÉCOLTE ET VINIFICATION

Les récoltes noctures à maturité précise, les vinifications à basse température (16°C) et les clarifications précoces expriment et préservent tous les potentiels qualitatifs.

DÉGUSTATION ET ACCORD

Des arômes de fruits frais et de bonbons rehaussent une jolie bouche suave, ronde et fraîche. Servir frais (12 à 14°C) en apéritif ou à table, avec les salaisons, les plats méditerranéens et les grillades.