Un voisinage bienvenu
Une partie des vignes de Château Jougrand sont imbriquées avec celles de Château Veyran, et ont représenté une opportunité de voisinage que nous avons saisie en 2020.
terroir
En AOP Saint Chinian, nous avons deux magnifiques coteaux exposés, l’un sud / sud-est, aux sols constitués de cailloutis calcaire du Villafranchien posés sur plusieurs couches argileuses et l’autre nord / nord-ouest aux sols pierreux sur une base argileuse. L’eau de pluie est ainsi drainée par les pierres puis retenue par l’argile pour une irrigation naturelle, en profondeur.
En IGP Pays d’Oc, de nouveaux cépages pour notre domaine : Viognier et Merlot, sont implantés en bas de coteaux sur des argiles rouges méditerranéens.
Quatre cuvées
Nous vous proposons donc 4 cuvées issues du Domaine de Chateau Jougrand et de ses terroirs uniques.
MERLOT
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Fiche technique
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IGP PAYS D’OC ROUGE
CÉPAGES ET TERROIRS
Nos Merlots sont cultivés sur nos bas de coteaux d’argiles rouges méditerranéens.
Les sols profonds, bien drainés, et les rendements maitrisés donnent ce vin charnu et ensoleillé.
RÉCOLTE ET VINIFICATION
La récolte précoce, au petit matin, permets de préserver la fraîcheur des arômes.
La vinification traditionnelle en vendange égrappée favorise la gourmandise et la souplesse.
DÉGUSTATION ET ACCORDS
Les notes de fruits rouges, de violette, de pivoine précèdent une bouche ample à la structure fine.
Servir à 18°C, avec des rillettes de canard, des volailles rôties, un gigot d’agneau ou un Cantal jeune.
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MERLOT
IGP PAYS D’OC ROUGE
CÉPAGES ET TERROIRS
Nos Merlots sont cultivés sur nos bas de coteaux d’argiles rouges méditerranéens.
Les sols profonds, bien drainés, et les rendements maitrisés donnent ce vin charnu et ensoleillé.
RÉCOLTE ET VINIFICATION
La récolte précoce, au petit matin, permets de préserver la fraîcheur des arômes.
La vinification traditionnelle en vendange égrappée favorise la gourmandise et la souplesse.
DÉGUSTATION ET ACCORDS
Les notes de fruits rouges, de violette, de pivoine précèdent une bouche ample à la structure fine.
Servir à 18°C, avec des rillettes de canard, des volailles rôties, un gigot d’agneau ou un Cantal jeune.
